近年來，隨著奶牛養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化、集約化的迅速發(fā)展，奶牛場(chǎng)糞便集中排放造成的環(huán)境污染問題日益凸顯。2007年全國(guó)奶牛存欄量1 218.9萬頭，牛糞日排泄量高達(dá)20~30萬t，尤其是規(guī)模化奶牛場(chǎng)，若缺乏有效處理手段，大量牛糞堆積容易造成嚴(yán)重的污染。牛糞在造成對(duì)土壤、水源、大氣污染的同時(shí)，大量堆放占用奶牛場(chǎng)自身有限的生產(chǎn)場(chǎng)區(qū)，影響了奶牛場(chǎng)正常的生產(chǎn)秩序。隨著對(duì)奶牛養(yǎng)殖小區(qū)及規(guī)模化新建奶牛場(chǎng)環(huán)保要求的提高，牛糞的出路及綜合利用的研究迫在眉睫。

     牛糞本身是一種很好的生物質(zhì)資源。同其他禽畜糞便一樣，牛糞中也含有大量的礦物質(zhì)元素和豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。牛糞質(zhì)地細(xì)密，含水較多，分解慢，發(fā)熱量低，屬遲效性肥料。從養(yǎng)分含量來看，牛糞中的礦質(zhì)元素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分含量均較其他畜禽糞便低，有機(jī)質(zhì)含量與雞糞相近，只有粗纖維、粗灰分以及無氮浸出物含量相對(duì)較高。但其產(chǎn)量高，總量大，因此礦物質(zhì)元素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)總量也相對(duì)較多。通過不同的處理技術(shù)和工藝，可生產(chǎn)出多種無害化、資源化、高效性的增值產(chǎn)品，在防治環(huán)境污染的同時(shí)也能獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。